KHI “MASTERCHEF” ĐÓN TẾT BÍNH NGỌ TẠI PHÒNG STEM: SỨC HÚT TỪ NHỮNG MÓN ĂN QUEN THUỘC

🌟 KHI “MASTERCHEF” ĐÓN TẾT BÍNH NGỌ TẠI PHÒNG STEM: SỨC HÚT TỪ NHỮNG MÓN ĂN QUEN THUỘC

Chiều ngày 11/02/2026, trong không khí rộn ràng của những ngày giáp Tết Bính Ngọ, Câu lạc bộ STEM đã biến phòng bộ môn Khoa học tự niên thành một không gian ẩm thực độc đáo. Với chủ đề “Khám phá Ẩm thực Xuân”, các thành viên đã cùng nhau chế biến những món ăn hấp dẫn dưới góc nhìn khoa học đầy mới lạ.

Không còn là những công thức nấu ăn đơn thuần, thực đơn ngày Tết, CLB STEM năm nay lại hướng đến các món ăn: Cơm cuốn, Thịt nướng, Nộm và Mì xào – những món ăn được “giải mã” bằng kiến thức liên môn cực kỳ thú vị:

• Thịt nướng & Phản ứng Maillard (Khoa học): Các em được tìm hiểu về sự biến đổi protein và phản ứng tạo màu nâu đặc trưng khi nướng thịt ở nhiệt độ cao, giúp món ăn có mùi thơm khó cưỡng nhưng vẫn đảm bảo không bị cháy khét gây hại sức khỏe.
• Cơm cuốn & Nghệ thuật hình khối (Toán học – Kỹ thuật): Để có những khoanh cơm cuốn đều tăm tắp, các nhóm phải tính toán tỉ lệ giữa cơm và nhân, đồng thời vận dụng kỹ năng khéo léo để tạo ra những khối trụ hoàn hảo.
• Nộm & Cân bằng pH (Hóa học): Bí quyết của món nộm nằm ở sự cân bằng giữa độ chua (Acid) và độ ngọt. Các em đã thực hành đo lường tỉ lệ gia vị để tạo ra phản ứng thẩm thấu, giúp rau củ giòn rụm mà vẫn thấm đều vị.
• Mì xào & Chuyển hóa nhiệt năng (Vật lý): Cách điều chỉnh lửa và thời gian xào để mì chín tới, dai ngon mà không bị nát chính là bài học thực tế về sự truyền nhiệt trong nấu ăn.

Dưới sự hướng dẫn của các thầy cô môn KHTN, các nhóm đã cùng nhau lên ý tưởng, phân công nhiệm vụ và trình bày sản phẩm như những đầu bếp thực thụ. Không chỉ đảm bảo tiêu chí “ngon và sạch”, mỗi món ăn còn là một tác phẩm nghệ thuật đầy sáng tạo của các em học sinh.

Buổi sinh hoạt khép lại bằng một bữa tiệc tất niên ấm cúng. Những nụ cười rạng rỡ trước thềm năm mới Bính Ngọ chính là phần thưởng lớn nhất cho những nỗ lực sáng tạo của thầy và trò. Hoạt động không chỉ bồi đắp kiến thức STEM mà còn bồi dưỡng tình yêu với văn hóa ẩm thực và kỹ năng sống thiết thực cho học sinh.

📸 Hãy cùng nhìn lại những khoảnh khắc “vừa học vừa làm” cực kỳ đáng nhớ dưới đây!